Toujours pendant notre séjour en Saintonge, nous en avons profité pour aller visiter un "chateau" de cognac.
Nous sommes donc allés à Cognac même, au chateau des Valois, construit au XIIIème siècle, et où naquit en 1494 François 1er,
futur roi de France.
Abandonné et destiné à la destruction, ce chateau fut racheté en 1796, par le baron Otard qui y aménageat les caves en chais de
vieillissement pour l'élaboration du cognac.
Aujourd'hui le chateau et les caves se visitent. Je vous emmène avec nous.
Voici la cour du chateau. Vous serez sans doute surpris, comme je l'ai été, par la couleur noire des façades. En fait elle est due à un
champignon microscopique qui se nourrit des vapeurs d'alcool dues à l'évaporation naturelle, et qu'on appelle: "la part des anges". C'est d'ailleurs en scrutant les façades des maisons que les
autorités traquaient les productions clandestines.
La visite commence par la salle du casque, la plus vieille salle du chateau
Ensuite, nous parcourons des couloirs où figurent des sculptures sur pierre qui représentent les divers exploits de François
1er
ainsi que la salamandre, son emblème.
Nous traversons ensuite les écuries du roi,
et arrivons dans une superbe salle voutée, dite: la salle des gardes
dont les murs sont couverts de grafittis sculptés par les prisonniers qui y séjournèrent.
Ensuite, nous arrivons dans les caves où sont stockés des milliers de fûts de chène pleins de cognac,
Puis, nous traversons le musée, avec au fond un ancien alambic charentais
et une salle pleines de foudres et où on peut aussi admirer une vieille balance à fûts
Nous terminons par la traditionnelle dégustation (avec modération) dans la boutique.
Voilà, la visite est terminée.
Bises et à +.
V
à condition de rester prudent, sous peine de voir arriver les secours
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