Au nord du lac de Tibériade que nous avons vu ces derniers jours, se trouve le plateau du Golan.
Le plateau du Golan, est une région du sud-ouest de la Syrie occupée par Israël suite à la guerre des Six Jours de 1967 et annexée par l’État israélien le 14 décembre 1981.
Aujourd’hui, cette région revêt une importance capitale pour Israël, car 35 % de l’alimentation en eau du pays provient de cette région.
C'est également une région agricole réputée pour ses pommes, son huile d'olive, et qui produit 40% de la viande consommée en Israël. En outre, le Golan est aussi très réputé pour son vin primé internationalement. Un tiers de la production vinicole israélienne provient de cette région.
Comme c'est dans ce pays que Noé commença à cultiver la terre et y planta une vigne (Gen 9.20) nous sommes donc allé visiter une de ces caves, dont on retrouve le logo jusque sur la voiture.
L'entrée
Avec vue sur les vignes
Les premiers futs: ils sont vides
Mais ceux là sont bien pleins, ainsi que ces citernes
Notre adorable guide, une française qui vit en Israël depuis de nombreuses années
nous emmène en visite
dans l'atelier de mise en bouteille
sous nos yeux attentifs
avant de passer à ...
la dégustation
Nous y dégusterons de délicieux vins, dont un Yarden et un Hermon
servis avec le sourire
avant de passer au magasin.
Une bien belle et bonne journée.
Bises et à +
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